Тушеные овощи
Тушеные овощи в рецепте для похудения готовятся по одной схеме. Состав продуктов можно менять на свое усмотрение.

кабачок — 1 шт.
помидор — 2 шт.;
лук — 1 головка;
сладкий болгарский перец — 1 шт.;
масло оливковое — 1 ст. л.;
соль — по вкусу;
вода — 1 ст.
Овощи помыть, почистить.
Нарезать небольшими кусочками.
Сложить в кастрюлю с толстым дном, добавить воды и поставить на огонь тушиться 20 мин.
Посолить, налить масло. Перемешать, снять с огня и оставить томиться еще 10-15 мин.

Рецепт овсяноблина
ОВСЯНОБЛИН НА КЕФИРЕ

Ингредиенты для одной порции:

овсяные хлопья – 50 г
яйцо – 1 штука
кефир (натуральный йогурт) – 30 мл
разрыхлитель – щепотка
соль – по вкусу
Прекрасным заменителем молока и воды в пп-рецептах овсяноблина является кефир (можно использовать натуральный йогурт). Такое решение позволяет снизить калорийность блюда и насытить его белковыми комплексами животного происхождения.

Перед тем, как приготовить овсяноблин на кефире, овсяные хлопья лучше смолоть в блендере. Все ингредиенты смешать и жарить блин на маленьком огне с двух сторон до готовности. На одну часть положить натёртый сыр (30 гр), а второй половиной накрыть.

Сырники в ягодной заливке
-200 гр творога 2,5-5%
-2 яйца
-80-100 гр рисовой муки
Немного ванилина
50 гр ягод
Готовить легко и просто. Тщательно смешать творог с яйцами, добавить муку, вымесить. Сформировать сырники, слегла обвалять в рисовой муке и обжарить на медленном огне на антипригарной сковороде без масла.
Ягоды(у меня смесь замороженных) разморозить и пропустить через блендер.
Подавать с сырниками.
Приятного аппетита!

Запечённая рыба
Ингредиенты
Рыба порционная - 1 шт.
Лимон - 3 кружочка
Растительное масло - 1 ст.л.
Специи для рыбы - 1 ч.л.
Соль по вкусу
Как приготовить
Рыбу вымыть, очистить от чешуи, удалить жабры, натереть специями внутри и снаружи. Противень застелить фольгой, смазать растительным маслом, уложить рыбу.
В брюшко положить кружочки лимона, сбрызнуть растительным маслом. Поставить в разогретую до 190-200 градусов духовку на 45 минут.
Подавать в горячем или холодном виде. Приятного аппетита!

Салат с кальмаром
Ингредиенты:
сметана – 20-30 г
горчица острая – 1 ст.л.
кальмар – 300 гр
зелень – 100 г
Белок яйц куриные – 4-6 шт. (в зависимости от размера).
Как приготовить: Смешать 4 ст.л. сметаны (не выше 10%) с острой горчицей, тщательно размешать. Добавить мелко нарезанную зелень (петрушку, укроп или лук). Закрыть в емкость и поставить в холодильник на 15-20 мин. Пока заправка настаивается, надо подготовить остальные компоненты: отварить кальмары (300 гр) и поставить варить яйца. Как все будет готово, яйца и кальмары охладить. Это делается намного быстрее, если опустить их в холодную воду. Затем нарезать тонкими полосками морепродукт острым ножом, яйца мелко покрошить. Готовой заправкой залить полученную смесь и охладить. Для особого «морского духа», украсьте салат отварными креветками.

Скрэмбл:
Яйцо куриное 2 штуки
Твердый сыр 20 грамм
Соль и перец по вкусу
Свежая зелень для подачи
Все готовится очень быстро, поэтому сыр натрите перед тем, как начинать взбалтывать яйца. Можно готовить в толстостенной кастрюле, но, при определенной сноровке на антипригарном покрытии получится даже лучше.
Измельчаем сыр. Рекомендую делать это на мелкой терке, так кусочки быстрее растают в готовом блюде.
Яйца разбейте в мисочку.
Взболтайте венчиком. Взбивать ничего не надо. Посолите, поперчите и перемешайте еще раз.
Вылейте яичную смесь в разогретую АП сковороду .
И сразу мешайте лопаточкой очень активно. Если вы хотите мелкие комочки, то размешивать следует вилкой. Я люблю крупные, мешаю силиконовой лопаткой, да и такие сковородки не очень дружат с вилками. 30 секунд. Снимите с огня.
Яичница еще кажется сыроватой, но это не так. Соберите ее на одной стороне сковороды. Посыпьте сыром. Верните на огонь на 20-30 сек. Все готово! Перекладывайте на тарелку. Яичница в этот момент продолжает готовиться.
Вкуснотища! Сыр расплавился и стал таким же нежным, как скрэмбл. Посыпьте сверху немного зелени для аромата. Угощайтесь!

Рецепт:
Субпродукты , 150 гр
Овощной салат , 150 гр
Лаваш/хлеб ц/з, 50 гр
Куриные сердечки - 300гр (один лоток в заводской упаковке)
Лук репчатый - 1 головка
Сметана - 3 стол. ложки
Томатная паста - 1 стол. ложка
Кипяченая вода - 200мл
Мука рисовая- 1 стол.ложка
Соль, перец по вкусу
Сердечки промыть, дать стечь воде
Срезать сосуды и жир. С острого края сделать крестообразные надрезы, получив "цветочек".
Лук нарезать максимально мелко. Я так режу, чтобы спрятать его в блюде, так как малышня кривится, когда видит лук в еде.
На антипригарной сковороде с маленькой каплей оливкового масла обжарить лук до прозрачности.
В сковородку с луком кладем подготовленные сердечки, перемешиваем, накрываем крышкой.
Тушим лук с сердечками минут 10-15, не добавляя воды. Сердечки как-то так устроены, что они при тушении выделяют влагу.
Готовим соус: берем холодную воду, разводим в ней 3 стол.ложки сметаны и 1 стол.ложку томатной пасты. Добавляем 1 стол.ложку рисовой муки.
Все хорошенько перемешиваем и выливаем в сковородку через ситечко, чтобы не попались случайные комочки.
Перемешиваем содержимое сковородки, накрываем крышкой и тушим еще минут 15.
Всё готово!

Тёплый салат с грудкой:
Куриное филе -150 гр,
стручковая фасоль-70 гр,
перец болгарский - 50 гр,
чеснок, специи по вкусу, соевый соус 1 ст.л, кунжут щепотка.

Приготовление:
Филе нарезать соломкой.Обжарить на капле масла. Добавить перец, струч.фасоль, чеснок, специи, соевый соус. Посыпать кунжутом.

Салат с яичным белком

Ингредиенты:
Молодая капуста - 150 г
Огурец средних размеров - 1 шт.
Яйца вареные - 2 шт.
Зелень укропа - 0,5 пучка
Зеленый лук - 0,5 пучка
Сметана 15% жирности - 2-3 ст. л.
Соль, черный молотый перец - по вкусу
Приготовление
Капусту тонко нашинкуйте.
Укроп и зеленый лук мелко нарежьте.
Огурец нарежьте соломкой.

Яйца очистите от скорлупы и нарежьте кубиками.
Переложите капусту в салатник, слегка помните руками и посолите по вкусу.

Добавьте к капусте огурцы, зелень и яйца. Перемешайте. Поперчите по вкусу.
Заправьте салат сметаной и перед подачей охладите.

Творожные блинчики

Ингредиенты:
2 шт Яйца
110 гр Муки (рисовая у меня)
Щепотка соли
210 гр Йогурт питьевой
150 гр Творог 2,5-5%
Банан
Приготовление
Все ингредиенты смешать в блендере до однородной массы. Печь на АП сковороде с двух сторон.
Подавать с греческим йогуртом или сметаной.

Тушеные овощи с Фета


Ингредиенты:
1 красный сладкий перец, крупно нарезанный
1 желтый сладкий перец, крупно нарезанный
2 цуккини, крупно нарезанные
6 помидоров, нарезанных на 8 частей
2головки репчатого лука, нарезанного дольками
2 измельченных зубчика чеснока
250 грамм сыра феты, нарезанной ломтиками
2 столовые ложки оливкового масла
орегано
соль
перец
базилик
Метод приготовления (рецепт)

Все овощи смешать в миске. Добавить оливковое масло, чеснок, травы, соль и перец. Ломтики сыра фета выложить в форму для запекания, сверху распределить овощи, запечь в течение 30 минут при температуре 180 °С